1: 名無し 2022/01/18(火) 04:44:08.77 ID:9/V2xi230
美味しいの?
2: 名無し 2022/01/18(火) 04:44:40.56 ID:PgLknIa00
トマトカレーはうまいで
3: 名無し 2022/01/18(火) 04:44:45.63 ID:eNby2vU00
気になってて草
4: 名無し 2022/01/18(火) 04:44:52.10 ID:ObPik9D70
苦い
5: 名無し 2022/01/18(火) 04:45:31.32 ID:2kCLd9lS0
ドライカレー定期
6: 名無し 2022/01/18(火) 04:46:10.57 ID:JKyP1l1AM
そもそも野菜のほとんどは水分やろ
何の意味もないわな
何の意味もないわな
8: 名無し 2022/01/18(火) 04:47:08.90 ID:gvPcVa630
水の代わりに無糖野菜ジュースと牛乳
コクがエグいで
コクがエグいで
15: 名無し 2022/01/18(火) 04:49:23.66 ID:UsuNy67t0
水分ある時点で水やんけ
19: 名無し 2022/01/18(火) 04:50:11.56 ID:VVequg7/0
ワイはいつも無水バターチキンカレー作ってるわ
無水いうても生クリームとか入れとるけど
無水いうても生クリームとか入れとるけど
20: 名無し 2022/01/18(火) 04:50:30.71 ID:56T9gXGQ0
インドカレーは水使いません
25: 名無し 2022/01/18(火) 04:55:04.72 ID:ToVn6bYI0
>>20
ワイが作ってるレシピ使っとるんやけど
ワイが作ってるレシピ使っとるんやけど
42: 名無し 2022/01/18(火) 05:09:22.20 ID:JxO23EZS0
>>25
水より牛乳と生クリームがええで
水より牛乳と生クリームがええで
43: 名無し 2022/01/18(火) 05:10:18.11 ID:U+V67h0vM
>>42
どうせならヨーグルトの方が良くない?
どうせならヨーグルトの方が良くない?
46: 名無し 2022/01/18(火) 05:11:05.12 ID:JxO23EZS0
>>43
それもありやね😋
それもありやね😋
22: 名無し 2022/01/18(火) 04:52:13.91 ID:UsuNy67t0
本当に無水で作るなら油で作るしかないやろ
23: 名無し 2022/01/18(火) 04:52:33.30 ID:kKOhvDvrd
大抵がホールトマトぶちまけて無駄に酸っぱいだけや
26: 名無し 2022/01/18(火) 04:55:09.49 ID:QPPz+Ivpp
大抵がただのトマトカレーになってるよな
27: 名無し 2022/01/18(火) 04:55:31.22 ID:IwUDI4KJa
理系が怒りそうな名前だよな
52: 名無し 2022/01/18(火) 05:14:18.06 ID:2x6jmEt40
>>27
わかる
ムズムズする
わかる
ムズムズする
29: 名無し 2022/01/18(火) 04:56:13.48 ID:++ab9NBr0
水分を極限まで取り除いた脱水カレー作ったらもっと上手いのでは
32: 名無し 2022/01/18(火) 04:57:42.97 ID:QPPz+Ivpp
ドライキーマがあるよね
34: 名無し 2022/01/18(火) 05:00:44.52 ID:NE1Qi+FQM
無水料理、トマトの水分に頼りがち
39: 名無し 2022/01/18(火) 05:06:38.19 ID:SO2EfvGKa
味より無水を優先するようなら本末転倒よな
45: 名無し 2022/01/18(火) 05:10:49.30 ID:65z2YMdg0
野菜の水分だけで作ると思ったら野菜ジュースや牛乳使うんか
47: 名無し 2022/01/18(火) 05:12:12.36 ID:MSyl8P5ad
トマトは170度以上で熱してやると
酸っぱさが旨味に変わるから
酸っぱいカレーになる奴はそこで失敗してる
酸っぱさが旨味に変わるから
酸っぱいカレーになる奴はそこで失敗してる
54: 名無し 2022/01/18(火) 05:15:09.33 ID:q1plECPlM
>>47
なんやその温度…
揚げるしかないやん
なんやその温度…
揚げるしかないやん
63: 名無し 2022/01/18(火) 05:17:04.21 ID:MSyl8P5ad
>>54
そうやで揚げ焼くんや
水入れるのは最後の最後や
そうやで揚げ焼くんや
水入れるのは最後の最後や
48: 名無し 2022/01/18(火) 05:12:19.08 ID:E9orPWlpM
S&Bのカレー缶でカレー作ってもなんか違うんやがなにが足りないんやろ
53: 名無し 2022/01/18(火) 05:14:49.08 ID:pYInebvwM
>>48
生姜と大蒜
飴色玉葱
トマトと油
生姜と大蒜
飴色玉葱
トマトと油
57: 名無し 2022/01/18(火) 05:15:59.36 ID:E9orPWlpM
>>53
もちろん全部やっとるし入れてるわ
もちろん全部やっとるし入れてるわ
60: 名無し 2022/01/18(火) 05:16:50.43 ID:JxO23EZS0
>>57
どういうカレーにしたいんや?
どういうカレーにしたいんや?
65: 名無し 2022/01/18(火) 05:17:19.60 ID:E9orPWlpM
>>60
コクが足りないんや
コクが足りないんや
67: 名無し 2022/01/18(火) 05:17:49.62 ID:pYInebvwM
>>65
蜂蜜と醤油でええわ多分
蜂蜜と醤油でええわ多分
75: 名無し 2022/01/18(火) 05:20:36.04 ID:U+V67h0vM
>>65
野菜どぱどぱにするのがええと思うわ
玉ねぎ倍にしてもええやろ
野菜どぱどぱにするのがええと思うわ
玉ねぎ倍にしてもええやろ
62: 名無し 2022/01/18(火) 05:16:55.88 ID:pYInebvwM
>>57
じゃあ多分塩足りてない
じゃあ多分塩足りてない
69: 名無し 2022/01/18(火) 05:18:24.62 ID:E9orPWlpM
>>62
なんか違う→塩足す→なんか違う→塩足すの繰り返しで舌痺れるくらい塩辛くなって食うの大変やった
なんか違う→塩足す→なんか違う→塩足すの繰り返しで舌痺れるくらい塩辛くなって食うの大変やった
72: 名無し 2022/01/18(火) 05:19:09.98 ID:U+V67h0vM
>>69
熱いと塩気感じにくいらしいからな
味決めるのむずいよな、かっそわかるわ
熱いと塩気感じにくいらしいからな
味決めるのむずいよな、かっそわかるわ
74: 名無し 2022/01/18(火) 05:19:45.79 ID:MSyl8P5ad
>>69
甘味を入れてやると味に深み出るで
甘味を入れてやると味に深み出るで
49: 名無し 2022/01/18(火) 05:12:53.24 ID:luBZWoJDr
舶来亭のフレークで普通に作るので良いわ
50: 名無し 2022/01/18(火) 05:14:10.20 ID:QPPz+Ivpp
>>49
あれうまいよな
フレークやからドライカレーも作りやすいしええわ
あれうまいよな
フレークやからドライカレーも作りやすいしええわ
64: 名無し 2022/01/18(火) 05:17:10.96 ID:luBZWoJDr
>>50
この前あれでシーフードカレー作ったわ
今度は豚を角切りにして作るつもりや
この前あれでシーフードカレー作ったわ
今度は豚を角切りにして作るつもりや
51: 名無し 2022/01/18(火) 05:14:16.43 ID:5r47xHyI0
普通に水使った上でとろみ強めのやつが一番うまい
59: 名無し 2022/01/18(火) 05:16:29.26 ID:pYInebvwM
トマトで酸味強いのは油足りてない
多めの油とじっくり炒めれば酸味飛んで旨くなるで
多めの油とじっくり炒めれば酸味飛んで旨くなるで
61: 名無し 2022/01/18(火) 05:16:52.28 ID:tnN6v+rhp
無水カレー微妙とか言ってる奴は多分市販のルーで作ってる
市販のルーで作ると粘度と味が濃すぎるカレーになる
スパイスミックスと塩で作るとうまい
市販のルーで作ると粘度と味が濃すぎるカレーになる
スパイスミックスと塩で作るとうまい
66: 名無し 2022/01/18(火) 05:17:21.75 ID:2OoT8xiN0
無加水カレーだろと思ってる
87: 名無し 2022/01/18(火) 05:25:07.10 ID:Jl+zhclw0
170度トマト難しそう🍅
88: 名無し 2022/01/18(火) 05:25:45.45 ID:zJw7xP2cp
無水というか豚骨スープとか鶏ガラスープで作ったらコクエグいことになるで
91: 名無し 2022/01/18(火) 05:26:42.26 ID:PgLknIa00
>>88
玉ねぎがーとかどうでもよくなってまうよな
玉ねぎがーとかどうでもよくなってまうよな
95: 名無し 2022/01/18(火) 05:32:35.62 ID:uNtWYZCa0
無水カレーってドロドロすぎるんよな
96: 名無し 2022/01/18(火) 05:33:54.63 ID:afLVNElGM
水を使ってない!味が薄まってない!濃厚!美味しい!って錯覚させてるだけなんだ
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